藝科教造衫 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 |
| 以「師兄」自居 直至袁建偉在電台分享經歷後,上海旗袍師傅封有才受其感動收他 為徒,他的旗袍夢正式展開。在這段期間,他同時積極推廣旗袍文化 Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 開辦展覽,向中、小學「叩門」,游說學校開辦旗袍課,先後在多所學校 開課及辦講座,最成功的是有固定合作關係的培道中學。該校把旗袍製 作納入中二的視覺藝術課程。自此,袁建偉多了一重身分--教師。他 主力負責講解文化、歷史及設計,而封師傅則負責旗袍製作教學 o 「我讀書連證書都沒有一張,但可以在傳統中學教書,真的完全 沒有想過,但我會做好自己,盡力去教。」袁建偉視學生為朋友,更以 「師兄」自居,因為他認為學生跟他同樣是師承自封師傅,只是「入門」 先後有別。 |
2017年9月29日 星期五
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學以致用 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島
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| 緊貼日常生活。 另一個深受歡迎的課程是「食物科學」,相對於科學鑑證,是更貼近日 常生活的科學。「在廚房、煮食中,其實有很多科學元素,亦有一些較為專 門的科學,例如分子料理。學員有機會製作牛油、雪糕、溫泉蛋,當中食 物漂染等,涉及理論,與生活息息相關,在生活中可應用。」Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 謝志庭表示 般科學如生物、化學及物理,未必可以直接在日常生活中應用,但在這 類科學課程所學到的,則可直接用於日常生活,「學習緊貼生活的科學,既 是為了提升學習動機,亦因為這是STEM很重要的元素。」 由於課堂範疇甚廣,部分課程如「天文與光學」,會邀請在大學任教 的專家負責講解。有時為了可以盡情做實驗及實地視察,更會舉辦科 學營,例如到東平洲觀察地質、觀星,又或到其他營地製作水火箭 等。謝志庭強調,導師在探索過程中須了解學員的興趣,鼓勵他 們朝有興趣的方面發展 |
興趣先行 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島
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| 擴眼界重創意 謝志庭表示,傳統的教學是分科學習,而STEM 則要把多個不同專科整合,因此教學模式應有別於以 往,不再是獨立分科學習及單向灌輸知 識,而是把不同範疇「撈勻」,讓學生多 接觸.Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 慢慢擴闊眼界,雖然所學的內容 近似,但不再是內容主導,而是以人為 本、興趣先行,「尤其是在初階,要在 學術總監謝志庭 動機上多加培育,擴闊眼界,而不是要 求專;到了(年紀)大一點,才把不同能力整合。以往比較重視考 試,測驗,理論先行,現在則反過來要應用先行。」 曾任中學教師、一直與中小學合作開辦科學、STEM課程及 工作坊的謝志庭表示, STEM講求設計、創意、實驗及動手做 而中學的科學科理論佔八成,實驗只佔兩成,加上分科學 習,因此學校的傳統課堂較難培育STEM人才。 |
棄讀時裝設計 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島
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| 花三年覓良師 袁建偉年幼時偶然看到嫲嫲的一幀旗袍照,自此迷上這種傳統又典雅的服飾,自行 翻書查資料,甚至到裁縫店跟旗袍師傅聊天,了解旗袍文化和歷史,工作賺到的錢用來 買旗袍作收藏。當旗袍被視為「老土」或cosplay的服裝,他卻希望通過時裝設計,令旗袍 得以再度流行或受到重視。但他最終只讀了一年時裝設計,Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 未有完成課程。「當時正好有 旗袍師傅相繼去世,香港真正懂得做旗袍的上海師傅只得十個,如果等我讀完設計,不 知道尚剩下多少個。反正文憑不是必要,決定退學,自己去找師傅學做旗袍。」 然而,袁建偉跑遍香港,甚至北上到內地拜師,歷時三年,卻不得要領,先後遭 十多名師傅拒絕,「三年時間,原來夠我讀完文憑課程。」看似浪費了光陰,但他沒有後 悔,繼續為自己的興趣而奮鬥。事實上,他亦曾報讀不同旗袍課程,惟因師資及課程設 計問題,每次均失望而回,「讀完都不能學到做一件旗袍,以往的學徒,跟住師傅學四 五年。」 |
手腦並用 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島
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| 分析實驗解難 然而,培育和訓練的工作不容易。高中生要應付 文憑試,難有時間及精力,因此謝志庭認為小二、三至初 中生較為合適。「學生各有自己的喜好,有些人只想學砌機 械人,對其他科目沒興趣,有些則對其他科有興趣,但又不 愛寫程式,所以要令他們有動機。」他指,老師的教學方法是其 中一個元素,另一元素是課程設計,理論與應用和實驗並重,「不 但要玩得開心,而且玩完要記得,Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 又可以應用到。最初的實驗是導 師教怎樣做,到了第二、三年 學生要自行設計實驗,所以跟- 不少小朋友對砌機械人感興趣。 般課堂教學模式不一樣,學習如 何分析、解構、安排實驗、收集數據,不但是理論基礎,更要有互動。」他指 出,理論與實驗的比例各佔五成。 香港學生數學及邏輯能力強,但謝志庭認為他們普遍做實驗的能力較 弱。「我們要做的正是,遇上問題不是舉手投降,而是想辦法解決。你有否- 樣物品想做?究竟是寫一個App ,還是做一個模型,還是做其他?又例如數學 難題不只是計算,而是可以做實驗驗證。」 |
2017年9月28日 星期四
趣味課堂 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島
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| 誘發學習動機 要有創意和設計能力,必須先擴闊眼界,謝志庭設計了不少專 門科學課堂,例如「建築與力學」、「天文與光學」、「機械與力學」 「數學、魔術與科學」及「機械人課程」等,涉獵範疇甚廣,而且充 滿趣味,其中「鑑證科學」是王牌課程,深受歡迎。Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 「這是很專門的 科學,但屬於另類課 程,傳統課堂用不了 但實際生活卻經常可接 觸,新聞經常會看到用 上不同科技進行鑑證, 謝志庭通過教具,教導學員波動的形態。 我們設計了很多不同範 疇,包括指紋、血迹,驗屍,了解死亡時間、DNA等不同範疇的科 學。」最後一節鑑證科學課堂,更有模擬案件,學員須運用三日所學 的科學鑑證方法查案,有助培育邏輯思維、提升學習動機 事實上,學員在課堂上表現得十分雀躍,當他們學習指紋的常 見形狀後,親自打指模以了解十隻指頭的指紋形狀,並不斷引用早前 所學知識,仔細比對及小心核實。 |
技能接軌世界 - Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島
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| 「我相信未來愈來愈多工種會變成home office ,在家設計後,以3D打印 製作出產品,應用在不同層面,例如醫療。以往局限於在物理、科學應用,而 且要到工廠造模,需要很多資源,但有了3D打印後,可以很簡單地做到原型 (prototype) ,可以嘗試。」謝志庭曾在香港電台主持科學節目,Montessori, International school, Playgroup 邊間好, English playgroup, Causeway bay playgroup, Playgroup港島 通過嘉賓得知很 多人在讀書時期已設計物品參賽,部分人在大學畢業前已做了產品原型測試市場 反應。「現在訓練學生就是需要與世界銜接,了解這些工種需要哪些技能。」 謝志庭多次以美國為例子,指STEM的工作愈來愈多,但傳統教學卻未能培 育這類型人才,學生愈讀愈失去興趣,最終工種愈多、讀STEM的人卻愈少,所 以必須用嶄新教學方法,令新一代有興趣及能力勝任這些工作。 |
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